lassiette ラシェット

店舗情報

長崎産の魚から発想を広げた地方色豊かなフランス料理を
シェフと客を繋げる一皿に表現

重厚な扉をゆっくり開けると、店内は木目を基調としたあたたかな空間。本格派でありながら肩肘張らずフレンチを楽しめる〈lassiette〉は、多くの常連客に愛されて15年目を迎えました。厨房に立つシェフ・西賢二さんはもともとギャルソン（ウェイター）出身。フランス料理の知識を給仕側から深める中で、その豊かな食文化に魅了されて料理人の道へ。フランス料理は地方料理の集大成」と語る西さんは、生まれ育った長崎の食材を使って自らの料理に表現していきます。自ら市場で仕入れた新鮮な食材を、フランスの風土をイメージした料理に昇華させます。

基本情報
店名 lassiette ラシェット
住所 長崎市油屋町4-3
アクセス
駐車場 なし
電話 095-895-9303
定休日 月曜休（日曜ディナーのみ営業）
営業時間 12:00〜os13:00、18:00〜os22:00※前日までの要予約
支払い方法
HP
備考 10席

アクセスマップ



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